Soldes

Durant cette période de soldes, je me suis fais plaisir en achetant ces trois coffrets.

Iles flottantes

 
Il y a quelques temps avec une amie, nous avions réalisé des îles flottantes avec une superbe crème anglaise.
Je pensais que cela était compliqué, mais en réalité non.

Voici la liste des ingrédients : 1/2 litre de lait, 6 œufs, du sel, 170 grammes de sucre, de la vanille.

Préparation pour les îles flottantes : séparer les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige afin qu'ils soient fermes en y ajoutant du sel, puis ajouter 70 g de sucre. Faire chauffer le lait avec la vanille, et plonger des cuillères de blancs d’œufs. Attendre que les œufs pochent, et retirer les.

Préparation de la crème anglaise : battre les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le lait chaud (avec la vanille) en fouettant, et le remettre sur le feu, la crème va épaissir et devenir légèrement jaune.
Après avoir mit les îles flottantes dans des plats, si je verse la crème anglaise dessus, cela a tendance à faire diminuer mes îles du coup j'essaye de verser à côté. Il n'y avait pas assez de crème anglaise pour le nombre d'îles flottantes, et le caramel était du faux-caramel en tube.

Guimauve à la violette

Préparation qui m'avait interpelé, je me disais de la guimauve à la violette cela ne peut qu'être bon...
Sceptique par rapport à la simplicité. Au final je pense que cela n'a pas été réussi, niveau aspect c'est bizarre, et au niveau du goût c'est de la guimauve avec du sucre qui croustille. Au final je n'accroche pas.
Et vous, avez vous testé ces préparations ? Il y a plusieurs parfums comme la barbe à papa, coca, pomme d'amour ou encore nature...

Des macarons plats

 Je me suis offerte un coffret pour faire des macarons.
Tout le monde sait à quel point c'est dur, n'échappant pas à la règle mes macarons n'ont pas gonflés, ils étaient plats, mais quelques uns sont super bon quand même.
Il faut de la patience principalement pour passer au chinois la poudre d'amande et la farine, ensuite pour tenter de faire des ronds avec une poche à douille. D'ailleurs celle-ci qui éclate pendant la préparation génial ! Matériel solide.
Alors grâce aux colorants il y a de belles couleurs, violet pour les macarons à la violette, rose pour la framboise, rouge pour la fraise, et marron pour chocolat.

Et vous, avez vous des astuces pour réussir vos macarons ?

Des minis hamburgers

Suite à mes cadeaux de Noël je viens de tenter les minis hamburgers, c'est juste délicieux...

Long à faire, mais cela vaut le coup.

Petit doute concernant la pâte pour les pains, la consistante n'était pas appétissante mais le goût était correct, un peu sec, pas assez salés et non dorés. Je saurais mieux me débrouiller pour la prochaine fois.

Au final on peut mettre beaucoup d'aliments dans ses petits pains.

Sur la photo ils font gros alors que ce sont des touts-petits, et sur la dernière photo, ce sont des doubles hamburgers pour les gourmands.

Ceci étaient composés de : de sauces (mayonnaise, moutarde, ketchup, hamburger, poivre) oignons, salade, steak, tomates, cheddar ou brie, et le fameux pain au dessus et en dessous. Juste délicieux, merci à la personne qui a eu l'idée de m'offrir ce coffret.

Des sucres

Je suis en vacances, du coup je me promène dans des petites boutiques à Tonnerre (dans l'Yonne). Et il n'y a pas grand chose comme boutique.
Et là je tombe sur du sucre à des goûts variés comme mangue, spéculoos, caramel, citron, abricot, orange sanguine, pomme verte, cassis, myrtille, génépi, mûre, griotte, fraise, framboise.
En discutant avec les propriétaires de la boutique, j'ai appris qu'il y 36 parfums, donc j'y retournerais quand je serais à Tonnerre.

Muffins

 

Je suis en vacances chez http://un-trou-dans-mon-pantalon.blogspot.fr/
A chaque fois nous faisons des pâtisseries.
Aujourd'hui c'est surtout lui qui a travaillé je l'ai soutenue moralement :p
Muffins à la banane, aux chocolats avec du gingembre pour les gros.
Muffins à la banane, aux carambars avec du gingembre.

Mes débuts

La pelote de bleu en point mousse est presque finie, je pense que je maîtrise enfin ce point.
Cette couleur était dure pour un début, trop sombre. De plus je serre énormément mes mailles si bien que pour rattraper mes erreurs c'est compliqué. La taille de mes aiguilles est du 3.

La seconde pelote est verte et j’alterne entre du point mousse et du point jersey, je trouve que ces points se ressemblent énormément. Je tente de ne pas serrer mais c'est difficile, j'ai peur que la laine s'échappe. La taille de mes aiguilles est du 3.5.

Des sablés

 
Il y a quelques temps, ma petite nièce qui n'a pas encore trois ans a fait avec sa maman des sablés au moment ou je souhaitais en faire. Afin de ne pas me ridiculiser j'ai préféré attendre au cas ou si ils n'étaient pas bons. :p
Étant en vacances dans l'Yonne, j'ai trouvé sept moules a un prix super intéressant du coup hop des sablés avec glaçage.

 

Cadeaux

Noël a eu lieu il y a peu de temps.
Du coup j'ai eu pas mal de cadeaux pour cuisiner et je dois dire que j'en suis ravie.
A savoir un coffret de décoration pour gâteau et deux coffrets.
Il y a peu de temps on m'avait offert un coffret de cupcakes qui fera un article dans peu de temps.
De plus j'ai eu plusieurs équipements (à savoir le tablier, la manique et le gant) de Normandie et un autre réalisé main.

Fimo

Je souhaitais réaliser pour les cadeaux de Noël un cadeau particulier faite de mes mains.
Sachant qu'un ami avait une tonne de boutons, et qu'il souhaitait les classer par couleur, je me dis que cela était une bonne idée.
Du coup voici mes premières réalisations.
Ces boutons sont en en pâte Fimo et sont assez classiques, en faisant des recherches j'ai vue des choses merveilleuses, mais le temps me manquait.
Peut être qu'un jour je m'y remettrais qui sait... 

 

Mes livres

Une de mes passions est la lecture, j'adore me plonger dans un livre, me croire dans un monde imaginaire, ne plus penser à rien.
J'ai des périodes ou je ne vais faire que lire, lire du matin au soir, ne dormir que quelques heures afin de terminer le livre et de savoir ce qui arrive aux personnages.
Je fus maniaque à une époque, ne tolérant pas qu'on abîme des livres, jamais à cette époque j'aurais acheté un livre avec une couverture cornée, mais on évolue, si bien qu'aujourd'hui je peux acheter des livres d'occasion.
Bien sûr j'ai une bibliothèque conséquente... l'un de mes rêves serait d'avoir la bibliothèque de La belle et la bête, avec l'échelle pour aller en haut chercher les livres.

Paris ne s'est pas construit en un jour donc je commence par une petite bibliothèque.